Pour certains, le sujet de l’article d’aujourd’hui sera un véritable cauchemar : boire son café expresso quotidien et commencer à se sentir mal. L’intolérance au café est une réalité qui peut gâcher le plaisir de notre boisson préférée : voyons les symptômes et, dans le pire des cas, comment le remplacer, par exemple par du café d’orge.
Suis-je intolérant au café ? Voici les symptômes
Tout d’abord, il est important de rappeler qu’il existe une différence entre l’intolérance et l’allergie alimentaire : dans le premier cas, vous ressentirez des effets négatifs légers ou modérément graves à la suite de l’ingestion de l’aliment ; l’allergie, en revanche, est une réaction immunitaire que notre organisme effectue lorsqu’il consomme ou entre en contact avec une certaine substance, dans le cas du café, la caféine par exemple. Les symptômes d’une allergie peuvent être très graves, voire entraîner une hospitalisation.
L’intolérance est donc une réaction négative généralement plus légère de notre organisme après la consommation d’une substance. Bien que les symptômes soient moins graves dans la grande majorité des cas que ceux de l’allergie, il ne faut pas les négliger car, à long terme, ils peuvent s’aggraver et entraîner des symptômes plus graves.
Maintenant que nous connaissons la différence entre allergie et intolérance, nous pouvons répondre à la question d’aujourd’hui : comment savoir si je suis intolérant au café ?
Tout d’abord, les symptômes négatifs et les malaises seront liés à la période qui suit la consommation de la boisson : le moment de la réaction de l’organisme varie selon les individus, mais les symptômes sont généralement les mêmes et vont des nausées aux tremblements, en passant par les maux d’estomac et la diarrhée, sans oublier l’insomnie ou le sommeil agité, les brûlures et l’acidité de l’estomac et la tachycardie. Si vous êtes un grand buveur de café, vous reconnaîtrez probablement ces symptômes comme étant communs à une consommation excessive de cette boisson.
Les causes de l’intolérance au café semblent être liées à une surconsommation et à l’acidification normale des tissus digestifs et gastro-intestinaux provoquée par une protéine contenue dans la boisson.
Pour comprendre si vous êtes intolérant au café, il est préférable de consulter d’abord votre médecin pour toutes les investigations nécessaires, et aussi d’essayer la méthode empirique, c’est-à-dire essayer de vous priver de café pour voir s’il y a des différences dans votre état de santé. Si l’absence de café s’accompagne de la disparition des symptômes, vous êtes très probablement intolérant.
Comment remplacer le café en cas d’intolérance
Votre pire cauchemar s’est réalisé : aucun doute, vous êtes intolérant au café . Cela signifie que vous devrez dire au revoir à votre tasse d’espresso bien-aimée. Comment faire? Existe-t-il des substituts ou des alternatives valables à l’espresso plus classique ?
Il existe plusieurs alternatives au café, souvent naturelles et sans caféine : ces boissons sont très appréciées aussi bien par les personnes intolérantes ou allergiques, que par celles qui ne peuvent ou ne veulent pas prendre de caféine. Entre ceux-ci :
- Le ginseng : cette boisson partage à la fois le format tasse et les qualités énergisantes et tonifiantes avec l’expresso, mais elle a aussi une haute digestibilité et une quantité très minime de caféine .
- Café d’orge : une alternative bien-aimée au café, surtout en cas de gastrite, le café d’orge peut se vanter d’un arôme et d’un goût parfumés, mais sans caféine.
A ces deux succédanés du café, sans doute les plus célèbres et les plus appréciés, il en existe bien d’autres moins usuels, souvent issus du passé et du monde naturel. Ceux-ci incluent le café de gland, le café de pissenlit et le café de chicorée .
Et le décaféiné ? Malgré l’absence de caféine, ce type de café provoque les mêmes problèmes que le café normal, notamment ceux liés au système digestif. C’est pourquoi il est considéré comme une excellente alternative à l’espresso en cas d’interdiction de la caféine, mais il est déconseillé en cas d’intolérance au café .
Si vous ressentez des réactions gênantes quand vous consommez du blé ou du lait, jetez un coup d’œil à notre article sur l’intolérance au gluten et au lactose .
